«Takumen.com» presenta «JAPAN BEST RAMEN AWARDS 2022», “restaurantes de ramen realmente delicioso” escogidos mediante una muestra de 3,462 gerentes de afamados restaurantes de ramen.

El mejor restaurante de ramen escogido por sus competidores es «Ramen Iida Shoten», escogido por segundo año consecutivo.
URL del sitio web especial: https://www.takumen.com/st/lp/japan-best-ramen-awards-2022/

Gourmet Innovation Co., Ltd. (Sede Central: Shibuya-ku, Tokio; Presidente: Takuma Inoue), responsable de Takumen.com, el mayor sitio web de venta directa de ramen de Japón, ha publicado hoy los resultados de JAPAN BEST RAMEN AWARDS 2022, una clasificación de los mejores restaurantes de ramen basada en una muestra de 3,462 gerentes de restaurantes de ramen de renombre.

JAPAN BEST RAMEN AWARDS son los premios que se anuncian en forma de clasificación tras encuestar a gerentes de restaurantes de ramen en todo Japón sobre “restaurantes de ramen realmente delicioso”. En esta segunda edición se ha encuestado a 3,462 gerentes de restaurantes de ramen de entre los cuales se han seleccionado 790 respuestas para elaborar la clasificación. La ceremonia de entrega de premios se llevó a cabo en el Tokyo Akasaka Garden City el 13 de diciembre de 2022 por segunda vez consecutiva.

Resultados de los premios «JAPAN BEST RAMEN AWARDS 2022»

Primer lugar
- Ramen Iida Shoten (Yugawara, Kanagawa)

Con un único sorbo se puede sentir el gusto intenso de la soja, el aroma claro y transparente del aceite del pollo y una sopa suprema que combina de manera excepcional caldo de pollo de la mejor calidad con el de cerdo. Este ramen es el mejor de todo Japón. Iida Shota, gerente y genio, lidera con una actitud sin igual la industria del ramen japonés.

Dirección: 2-12-14 Doi, Yugawara-machi, Ashigarashimo-gun, Kanagawa

Segundo lugar
- Chuka-soba Tomita (Matsudo, Chiba)

　Un restaurante que representa a los fideos tsukemen en una sopa combinada a base de marisco y huesos de cerdo. El restaurante principal de Matsudo ofrece una sopa de cerdo con la dulzura de la grasa, el rasgo más particular del inigualable cerdo “TOKYO’X”, junto con un intenso caldo de marisco elaborado cuidadosamente en capas con fideos tsukemen, una joya que solo se puede disfrutar en el restaurante principal. Se dice que su sabor intenso y en constante evolución es el mejor de Japón.

Dirección: Takahashi Bldg. 1F, 1339 Matsudo, Matsudo-shi, Chiba

Tercer lugar
- Iekei-sohonzan Ramen Yoshimuraya (Yokohama, Kanagawa)

　El presidente Yoshimura Minoru cre:o en 1974 esta sopa con unos fideos extremadamente gruesos que se entremezclan con el caldo especial de salsa de soja en una sopa de sabor profundo a base de huesos de cerdo y de pollo. Con este plato se creó el ramen “Iekei”. Con más de 300 discípulos y 1,500 personas haciendo cola cada día desde que abre sus puertas, no es una exageración decir que este sabor pionero es uno de los orgullos de la cultura gastronómica de Japón.

Dirección: 2-12-6 Minamisaiwai Nishi-ku, Yokohama-shi, Kanagawa

Cuarto lugar
- Motenashi Kuroki (Asakusabashi, Tokio)

　Un afamado restaurante que ha recibido numerosos premios de la Guía Michelin, Ramen Walker Tokyo o Tabelog Hyakumeiten (“Los 100 restaurantes famosos de Tabelog”). Kuroki Naohito estudió cocina japonesa e italiana y ha creado un ramen con gran delicadeza, sin usar condimentos químicos para la sopa y los ingredientes y utilizando úncamente trigo de producción nacional para los fideos. Continúa sorprendiendo a muchos amantes de la comida con su alto grado de perfección.

Dirección: Yonren Bldg. No. 3 1F, 2-15 Kanda Izumi-cho, Chiyoda-ku, Tokio

Quinto lugar
- Ramenya Toy Box (Minowabashi, Tokio)

　Este exquisito plato hecho al 100% con sopa de pollo atrae a Michelin Bib Gourmand y otros fanáticos del ramen en Japón y en el extranjero. La mezcla de nueve tipos de salsa de soja y cuatro variedades diferentes de pollo como el Hinai, Sansui o el Tankai se entrelaza con fideos planos y rectos elaborados con una mezcla de trigo nacional y crea un plato supremo.

Dirección: 1F, 1-1-3 Higashi-nippori, Arakawa-ku, Tokio

Sexto lugar
- Eifukucho Taishoken (Eifukucho, Tokio)

Dirección: 3-5-3 Izumi, Suginami-ku, Tokio
 

Séptimo lugar
- Chuka-soba Shibata (Sengawa, Tokio)

Dirección: 2-25-20 Wakaba-cho, Chofu-shi, Tokio
 

Octavo lugar
- Chuka-soba Benten (Narimasu, Tokio)

Dirección: 3-25-2 Asahicho, Nerima-ku, Tokio
 

Noveno lugar (compartido por 4 restaurantes)
- Ramen Tenjinshita Daiki (Nakaokachimachi, Tokio)

Dirección: 2-4-4 Taito, Taito-ku, Tokio
 

- Chuka-soba Ibuki (Shimura-sakaue, Tokio)

Dirección: 4-58-10 Maeno-cho, Itabashi-ku, Tokio
 

- Mendokoro Honda, Akihabara (Akihabara, Tokio)

Dirección: 1-19 Kanda Hanaoka-cho, Chiyoda-ku, Tokio
 

Información general sobre Gourmet Innovation Co.
Presidente y Director: Inoue Takuma
Creación: Abril de 2010
Sede central: WORK COURT Shibuya Shoto, 1-28-2 Shoto, Shibuya-ku,
Tokio
Página corporativa: https://gourmet-innovation.co.jp/
 
‹Para más información sobre este comunicado›
Departamento de Éxito del Cliente, Relaciones públicas: Takaba Rihito, Gourmet Innovation Co.